Рецепт картофельных котлет с грибной подливкой. Картофельное пюре смешивается с яичными желтками, мукой и обжаривается на жире. Для грибной подливки грибы варятся в течение 50 минут, затем нарезаются и обжариваются с луком на сливочном масле. Добавляется грибной отвар, мука и сметана. Котлеты подаются с грибной подливкой.